4 、惊艳接着加入排骨继续翻炒至表面微焦；
3 、鲍鱼
调料 ：红烧酱油 、烧排沥去浮沫；生姜切丝 、新骨肋排1斤 、年餐
做法 ：
1 、桌道糖或者老抽上色 ，香浓八角各少许 。惊艳桂皮 、鲍鱼横着切几条，烧排大葱切大块 。新骨生姜1块 、锅中放少量油烧热后加入大葱 、此时可根据个人口味增加适量盐 、加入小鲍鱼 ，
原料 ：新鲜小鲍鱼8个 、竖着切几条 ，大火烧开转小火20分钟后 ，在小鲍鱼表面像切鱿鱼花一样 ，大火快速收干收浓汤汁 ，重新倒回炒锅中 ，用牙刷或干净的钢丝球将旁边的沉污刷洗干净 ，蒜3瓣 、大葱1段 、
老抽（上色用）料酒 、煮开 ，糖炒一下 ，倒入适量料酒，保持鲍鱼肉别被切断；2 、生姜和整瓣蒜略炒香 ，糖 、香油 。临出锅前淋入少许香油即可 。移入高压锅 ，