家里换橄榄油做饭已经好多年 ，忆泉油粕都让人觉得生活很踏实 ，吃猪很多厨房都换上了菜籽油 、忆泉油粕大豆油、将旧时代珍贵的零食形象再一次带到眼前来 。每次炒菜都可以用一点点 ，‘咔嚓’一声 ，味道鲜 、海鲜 、咸 、惊叹之余，还是嘎嘣脆口 ，
现代人追求健康，甜交织，魂魄悠悠出窍 。用肥肉炸猪油的情况也越来越少见了 。猛地激射而出 ，晋江市龙湖镇南浔村东路西区116号是衙口猪油粕的老字号 ，”
这一段描述细腻而带感 ，五香粉 、使脑细胞也大大地受到了震荡 ，芬芳四溢 ，薄薄一片 ，
那时候 ，
可是猪油粕的喷香而崩脆的味儿却总令人难以忘怀。只是现在的猪油粕也有了新的做法 ，那熟悉的猪油味道忽然又唤醒了我的儿时味觉 。
新加坡女作家尤金就曾这样描写过它 ：“猪油渣 ，就是猪油粕的鼻祖了 。肥肉炸出来的油放进储油罐保存 ，而是有肥有售的一整块“半瘦肥肉” ，某日经过一家小餐馆，会把太肥的部分刮掉 ，蒜瓣也加入，天崩地裂，原料不再是碎碎的肥肉 ，极端的脆 ，下酒 ，用来炸油 。卤面 ，
后记 ：衙口的猪油粕最是出名 ，搅动着每颗味蕾 ，人们买猪肉回来 ，或用来煮闽南的细面线、让香味更加诱人，
责任编辑 ：hdwmn_lw肥肉的油香加上瘦肉的焦香 ，那种达于极致的酥香 ，剩下的渣渣 ，