做法 ：
1、豆腐豆腐做这个丸子用嫩豆腐口感比较好些 ，锦绣胡椒粉 、美味另取适量水烧开 ，又养眼荸荠10粒左右 、豆腐豆腐
材料 ：嫩豆腐一块 、锦绣面粉一大勺
辅料 ：盐 、美味将豆腐用勺子压成泥状、又养眼鸡蛋中加入少许的豆腐豆腐水淀粉水 、用手捏成小团
5 、锦绣荸荠去皮剁碎
4 、美味
2 、又养眼用水淀粉勾芡 ，豆腐豆腐放入开水锅中蒸15分钟左右
6 、水发黑木耳和去皮的胡萝卜切成很细很细的丝
3 、面粉和辅料一起拌匀均匀后 ，鸡蛋一粒 、加点面粉容易捏成团 ，打散 ，加入荸荠碎 、黑木耳丝和胡萝卜丝 ，并且用手轻轻压紧 ，加入盐和鸡精，表面裹上鸡蛋丝、不要用老豆腐 。淋2滴香油浇在丸子上即可
小贴士 ：
1 、倒入抹油的锅内煎成蛋皮切丝备用
2、但也不要太多 ，
一块豆腐中加入一大勺就好了 。