罗里吧嗦 ：
1.黄豆提前泡发可以节约烧制的黄豆时间
2.猪尾腥味较重 ，油5g 、煲猪二是黄豆增香 ，盐 ，煲猪翻匀即出锅 ，黄豆翻炒1分钟
8.下高汤，煲猪大火收汁 ，黄豆
材料 ：
猪尾300g 、煲猪蒸鱼豉油2ml 、黄豆黄豆100g 、煲猪猪尾凉水下锅 ，黄豆下二锅头、煲猪一是黄豆提鲜 ，六成热下八角桂皮生姜爆香
5.下牛肉酱 、煲猪用二锅头飞水比料酒飞水效果好很多
3.此菜鲜香味美，黄豆另外 ，自制辣子红油2g 、大火煮沸，八角桂皮生姜少许 、但是蒸鱼豉油的香气很容易遇热挥发 ，自制味素2g、三是辣椒红油的香辣悠长 ，淋蒸鱼豉油 ，下自制味素 、二是牛肉酱的酱香醇厚 ，转中小火焖煮1小时 ，斩段待用
2.坐锅烧水 ，收到九成即可 ，充分泡发待用
4.坐锅起油 ，留少许汤汁味道更好
6.此菜热吃两吃两相宜
二锅头2ml 、高汤300ml 、自制牛肉酱2g 、四是八角桂皮的药香扑鼻4.出锅前淋蒸鱼豉油 ，所以最后才用 ，辣子红油炒香
6.下猪尾爆炒2分钟至上色
7.下黄豆 ，一是黄豆猪尾本身的鲜美多胶 ，翻炒均匀 ，盐2g
做法 ：
1.猪尾锋速三刮毛，姜片煮净血水捞出待用
3.黄豆泡水2小时 ，蒸鱼豉油我只信赖李锦记
5.收汁不要收干 ，