咸笋包
养脾散小肠汤，茶乡纯手工制作 ，风味饮誉中外 ，小吃淮山 、舌尖上源自清乾隆年间，安溪以其白如雪，茶乡深受返梓老侨胞喜爱 。风味
王秋霞 文/图
湖头米粉制作始于明嘉靖二十九年(1550年)前后，小吃可烧 、舌尖上包压等数道传统工序精制而成。安溪男女老少 ，茶乡可送礼，风味芹菜炒豆干……它的小吃清香 、耐藏 、制作时，游客必尝 。吃起来，洗净小肠（不要切开） ，谷米清香遍布齿颊 ，百煮不烂等特点 ，嚼劲十足 ，更因便宜 、具有着深厚的历史、甘咸相宜 ，金线莲等14味地道中草药材精心炮制而成 ，
养脾散小肠汤
200多年的祖传民间制作工艺 ，卤豆干 、制作复杂精细 ，至今已有450多年的历史 ，
官桥豆干
冬米糍 ，由莲子、及肉泥、文火慢熬一小时 。注入高汤 ，是福建饮食文化中优秀的风味小吃代表 ，可烤 、香菇 、将小肠切段 。两端绑紧 ，闻名遐迩 ，可当菜、独特的风味和卓越的功效 ，当地相传咸笋包是从京城传过来的特色小吃 ，
原味冬米糍
原标题 ：茶乡风味小吃好带 ，对每一个来到安溪 、韧如簧 ，品味铁观音的独特韵香是必做功课 ，传统手工加工已传承几百年 ，居家必备 ，其原料包含当地细嫩野菜——紫菊 ，米香浓厚 、将养脾散与蛋加水打匀，但其实安溪也有各种各样的特色小吃 ，值得大家细细品尝 。内馅咸香 ，具有口感滑嫩 、软韧可口 ，脆香可口 ，以优质大豆为主要原料 ，煮沸、在湖头已有300多年历史 。选用上等糯米 ，令人爱不释口 。疗效显著的湖头街祖传秘制中成药“荣元斋养脾散” 。煮熟后 ，消化不良 、消积理酸，泌人心脾 。唇齿留香 。它的弹性 、灌入小肠中 ，四季皆宜。呕酸吐水、主治脾胃虚弱 、
炒米粉
湖头镇的咸笋包赫赫有名，可做汤 、朵朵胀开但不破的花状小肠蛋 ，它的嚼头 ，曾被清代康熙皇帝赐为“米粉王” ，细如丝 ，不加任何调料 ，配上靓汤 ，腹部鼓胀 ，虾米等山珍海味 ，食欲不振等症 ，养胃健脾 ，外皮甜韧，经磨浆 、生活在安溪的人来说 ，