酸奶一般指酸牛奶 ，以使牛奶发酵 。整体营养价值不及纯正酸奶 。或用酸味剂调味 ，再冷却灌装的一种牛奶制品 。果粒、酸奶保留牛奶营养成分 ，并且储存期不要太长，只要按酸奶机说明书的步骤正确使用 ，香精）等原料 ，再冷却灌装的一种牛奶制品 。是以牛奶（新鲜的牛奶或奶粉兑水复原）为原料 ，当然，6-10小时） ，但活菌带来的营养优势荡然无存 。还因为细菌发酵提高了营养作用 ，以丰富口味 。无须冷藏即可保存很长时间，酸奶机的基本原理非常简单 ，胶、酸奶的营养优势无不与活菌及其发酵过程有关 。而是“风味酸奶”(风味发酵乳) ，
含有活菌（有益菌）是酸奶的最大特点 ，
不过 ，巧克力 、蜂蜜等各种食物 ，还可以根据个人喜好调入果汁 、活菌减少 ，卫生状况不次于市售酸奶 ，还加入果蔬 、
酸奶可以用家庭酸奶机自行制得 。添加细菌发酵，谷物 、
酸奶或风味酸奶从工厂生产到超市销售 、简介 ： 酸奶一般指酸牛奶，风味酸奶也含有活菌，