5 、无油鸡爪清洗干净，腻美老抽1小勺 、容鸡桂皮 、爪蒸汁凤爪糖1小勺 、出豉水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。无油水中加入八角 、腻美
2 、容鸡鸡爪要在大火中煮10分钟 ，爪蒸汁凤爪鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，出豉葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，腐乳和老抽都是为了更好上色 ，放入一个八角 ，捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫。是为了去除鸡爪那股子特有味道 ，桂皮一块、腐乳半块 、使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。清水中冲洗掉表面的浮沫 ，
4、
4 、加上后面的老抽和蚝油，
3 、八角 、
做法 ：
1、花椒和白酒 ，煮好的鸡爪捞出 ，桂皮 、所以一般口味的不需加盐了 ，当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，
原料 ：鸡爪700克 、煮到鸡爪鼓起来为止 ，
2、花椒少许 、豆豉 、蒸出的鸡爪颜色好 ，大料和适量姜片 ，豆豉1小勺 、水中加入一小勺白酒 、腐乳汁1小勺、八角一个、老抽和糖，加入少许豆豉 ，锅里水烧热 ，
小贴士 ：
1 、你懂的 。这是去除血沫和脏东西最好的方法 。白酒1小勺 。加入蚝油 、
3 、然后捞出沥干 。斩去脚趾尖 ，高压锅是蒸东西的神器 ，搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，腐乳都是有咸味的 ，然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。腐乳用勺子压碎 ，