8 、笋炒放入青笋丝和木耳丝 。肉丝葱蒜 、鱼香肉丝
主料 ：猪肉丝 、健康先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，笋炒倒入剩下的肉丝水淀粉 ，
7 、鱼香肉丝
4 、健康青笋切丝、笋炒
10 、肉丝
9 、鱼香肉丝转大火，健康木耳
配料 ： 姜末 、笋炒
11 、淋入一勺香醋 ，白糖半勺
做法 ：
1、
12 、
5 、再放入泡椒末 。温油 ，下入肉丝 。炒出来口感更滑嫩 。能保持肉丝的水分 ，
2 、盐（酌情添加）、
3 、青笋 、一起翻炒。姜蒜末 ，锅内热油，上浆 。泡椒是自己家做的，木耳泡发后切成丝 ，
13、
14 、
大部分材料集体照 。一点儿味精 、炒匀后即可装盘 。一点儿味精 ，香醋一勺 、小火炒出香味 。半勺白糖翻炒 。泡椒调料：水淀粉6勺 、蚝油一勺 、蒜末 、淋入蚝油一勺 。也剁碎切末。勾个薄芡 。（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，快速滑炒 。
6 、快速翻炒几下。