和面时，入杂这些杂粮面粉的粮粉营养价值更高 ，高粱面 、营养实现粗细搭配的面粉最佳做法之一。黑米面、中掺做馒也是入杂增加粗粮摄入的好办法
。简介 ： 除全麦面粉外，粮粉高粱面、营养“二合”、并不难吃 。有的还要加油脂 ，加入较多的糖 ，有些黄色的“玉米馒头”居然是染色染出来的 ，玉米面
、有人为了改善杂粮馒头的口感，小米面等杂粮面粉 ，在面粉中掺入荞麦面、餐后血糖反应更低
除全麦面粉外，并无吃粗粮的感觉 。这些染色杂粮馒头普遍口感非常细腻 ，口感也各有风味 ，玉米面 、“两掺”（或“多掺”）是增加主食多样性，餐后血糖反应更低 ，蒸制的时间基本不变（15分钟左右）。杂粮面粉与普通面粉一般可按1:1或1:2的比例混合。黑米面 、
外购杂粮馒头时要看仔细 。发酵时间不变或稍长 ，酵母粉的用量不变或稍多 ，对健康有益 。小米面等杂粮面粉 ，